Äpplesoppa med kardemummaglass
Ger 4 portioner.
- 1 1/2 dl socker
- 4 dl äppelcider
- 1 tsk kardemummakärnor
- 1 st kanelstång
- 1/4 st vaniljstång
- 1 msk arrowrot
- 2 cl äpplesnaps, Reimerholms (kan uteslutas)
- 4 st äpplen
- 1 st citron, saft av
- 1 msk socker, (till marinad)
Vet ej exakt hur många portioner – kan vara 4-6 portioner!
Karamellisera sockret. Slå på cidern, koka upp med kardemumma, kanelstång, vaniljstång. Red med arrowrot utrörd i lite kallt vatten. Sila och låt svalna. Smaka ev. av med äpplesnaps. Skär äpplena i fina tärningar, marinera i citronsaft och socker. Vid servering häll av överflödig vätska från äpplena och blanda ner äppletärningarna i soppan. Servera med kardemummaglass!
Utmärkt guide på vägen från nybörjare till erfaren hemmamatlagare. Köksteknik, råvaror, utrustning, recept.
Inlagt den 04 February, 2010
av
Anneli Mortensen.
Liknande recept
- Päronpaj med valnötter
- Limepaj
- Exotisk fruktsallad
- Hallonrulltårta
- Ananaskaka
- Moccashake
- Päronpaj med valnötsfyllning
Taggar för detta recept
Övrig information
- Visat 1 gånger.
- 0 personer vill laga detta recept.