Chokladmousse med hallon

Ger 4 portioner.

125 g mörk choklad
2-3 msk ljust muscovadosocker
3 dl vispgrädde
2 msk sprit, (likör, konjak, rom)
hallon
1/2 st citron, saft från + skal
råsocker
crème fraîche

Smält chokladen i micro el vattenbad, smaka av med sockret. Blanda med lättvispad grädde och tillsätt spriten. Blanda färska el tinade frysta hallon med citronskal + saft och socker. Fördela i botten på portionsskålar. Fyll upp med chokladmoussen, låt stelna i kyl några timmar. Servera med en klick creme fraiche.