Fetaost biffar

Blanda köttfärs med kryddorna. Smula ner fetaost och kapris. Blanda lätt. Forma till biffar, de får gärna vara lite tjocka. Stek i några droppar olja i en stekpanna eller grillpanna.
Servera med ex. potatisklyftor eller bulgur, blandad sallad och gärna tzatsiki.
(Låt 4 dl yoghurt rinna av och bli tjock, ex. i ett kaffe filter. Riv 1/3 gurka och blanda med salt, saltet drar ur vätskan ur gurkan. Krama ur gurkan efter en stund och blanda med yoghurten. Pressa i en stor vitlöksklyfta, smaka av med salt och peppar, tänk på att gurkan redan är saltad. Låt stå och dra en stund innan servering.)