Janssons frestelse

Ger 4 portioner.

1 st gul lök
1 msk smör
8-10 st potatisar, medelstora, ca 3/4 kg
1 burk anjovis, ca 100 g
2 dl vispgrädde
1 dl mjölk
1 msk ströbröd

Sätt ugnen på 200*c. Skala och skär löken i tunna skivor. Fräs den mjuk i lite smör i en stekpanna. Skala potatisen och skär den i tunna skivor och sedna i stavar.

Smörj en ungssäker form.

Lägg i ett lager potatis, därefter lök, ansjovis och resten av potatisen. Droppa gärna över lite anjovisspad. Häll på grädde och mjölk. Strö över ströbrödet.

Grädda i nedre delen av ugnen 45-50 minuter.