Senap

Blanda senapspulver och mjöl. Häll på vattnet och vispa blandningen slät. Låt senapen vila i 10 minuter. Smaksätt med salt, socker och ättikssprit. Av den här blir det 1 1/2 dl stark senapsbas.

Vid sesrveringen blandas senapsbas och vispad grädde till önskad styrka, förslagsvis lika mycket av varje.

Den som önskar kan smaksätta med lite konjak.