Ugnsbakade grönsaker
Ger 4 portioner.
- 3 st paprikor, helst i olika färger
- 4 st morötter
- 1 st aubergine
- 1 st squash
- 2 st rödlökar
- 2 gula lökar
- 4 st potatisar
- 2-3 msk olja
- salt
- peppar
- 2-3 st vitlöksklyftor
- timjan
Sätt ugnen på 200°. Olja en ugnsfast form.
Skär paprikorna i bitar och kärna ur.
Skär morötterna i 2 delar på längden och sedan i centimetertjocka skivor på tvären.
Skala och skär lök och potatis i klyftor.
Skär squash och aubergine i centimetertjocka skivor.
Lägg alla grönsaker i formen, pressa över vitlök, salta, peppra, strö över timjan och olja.
Baka i ugnen 50-60 minuter.
Kommentarer till detta recept
Sjyst italiensk kokbok. Recept från olika delar av Italien. Och inte bara pasta. Läs mer…
Inlagt den 03 July, 2006
av
Peter Lindberg.
Liknande recept
- Ugnsbakade grönsaker och rotsaker med fetaost
- Bondgryta i grön topp med bröd
- Hasselnöts- och pepparkalkon med tillbehör
- Rotmos och fläsklägg
- Ugnsrostade rotsaker
- Pasta al forno con mozzarella
- Stekt tonfisk med Ratatouille
Taggar för detta recept
Övrig information
- Visat 28 gånger.
- 1 person vill laga detta recept.
Servera gärna typ couscous till och någon sås. Ska testa med fetaostkräm nästa gång. Eller kanske getostkräm.
Det tog typ 15 min att hacka och skära alla råvaror.
Se upp när ugnsluckan öppnas. Det bildas massor av het ånga som pyser ut. Akta så ni inte skållar ansiktet.