Chokladkladdkaka med citruslikör

Till servering:
eventuellt lättvispad grädde

Sätt ugnen på 200*c. Smält chokladen med florsocker och smör i en kastrull över vattenbad. Tag av värmen och blanda med mjöl, äggulor, likör och apelsinskal.

Vispa vitorna till hårt skum och vänd ner det i chokladsmeten. Fyll smeten i en smord pajform med löstagbar botten, 24 cm i diameter. Grädda kakan i mitten av ugnen 10-13 minuter. Kakan ska fortfarande vara lite lös i mitten. Ställ svalt i ett par timmar innan servering.

Servera med lättvispad grädde.