Rot- och grönsakssoppa
Ger 4 portioner.
- 1 st morot, (ca 150 g)
- 1 st kålrot, liten (ca 300 g)
- 1 st gul lök
- 1 st fänkål, liten (ca 150 g)
- 2 stjälkar selleri
- 2 msk olivolja
- 1/2 tsk gurkmeja
- 2 msk olivolja
- 1/2 tsk gurkmeja
- 2 st grönsaksbuljongtärningar
- 8 dl vatten
- 2 st tomater
- 1 burk röda bönor, (400 g)
- 1/2 st citron, pressad
Skölj, skala och dela morot, kålrot och lök i stora bitar. Skölj och skiva fänkål och selleri.
Fräs rot- och grönsakerna med löken i oljan i en kastrull. Strö över gurkmejan och smula ner buljongtärningarna.
Tillsätt vattnet. Koka ca 10 minuter.
Skölj och tärna tomaterna. Tillsätt dem och de avrunna, sköljda bönorna. Värm upp och smaka av med citronsaft.
Inlagt den 05 February, 2010
av
Anneli Mortensen.
Liknande recept
- Hälleflundra m mangosås, spenat, färsk pasta
- Kikärtspuré med grönsakstärningar
- Linsgryta med svamp och grönsaker
- Rotsaks- och ölgryta med potatistäcke
- Pasta med spenatpesto
- Ingefärsdoftande rotfruktssallad
- Soppa på rostad röd paprika
Taggar för detta recept
Övrig information
- Visat 1 gånger.
- 0 personer vill laga detta recept.