Lax- eller skinkfyllda minicroissanter

Med skinka:
6 skivor kokt skinka
osötad senap

Låt smördegen tina ca 15 minuter i rumstemperatur. Kavla ut varje platta så att den blir 10×30 cm. Dela plattorna mitt itu på längden och sedan varje del i 6 delar så att det av varje platta blir 12 kvadrater som är 5×5 cm. Sätt ugnen på 225*c.

Välj en av fyllningarna eller gör hälften av varje.

Med lax:
Skär laxskivorna i 36 små bitar. Bred ev ett tunt lager pesto över smördegen. Föredla laxskivorna ovanpå och strö över lite citronpeppar.

Med skinka:
Skär skinkivorna i 36 delar. Bred lite senap över degen och lägg på skinkskivorna.

Vik ihop två hörn på att det blir en trekant och lägg trekanterna på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med ägg. Brädda i mitten av ugnen ca 5 minuter.

Servera nygräddade eller värmda.