Grovmalen senap
Ger 2 dl senap.
- 1 1/2 dl gula senapsfrön
- 1/2 dl svarta senapsfrön
- 2 dl vatten, kokande
- 3-4 msk rapsolja, eller annan neutral olja
- 2-3 msk rödvinsvinäger
- 1/2 tsk gurkmeja
- 1/2 tsk kajennpeppar, malen
- vatten, ljummet
Häll kokande vatten över senapsfröna och låt stå över dagen.
Kör vatten och senapsfrö i mixer till en grovmalen smet. Blanda i olja, vinäger och kryddor. Späd med ljummet vatten till lagom konsistens.
Häll över på burk, sätt på lock och låt stå och mogna i smak. Smaka av efter 1-2 veckor och korrigera kryddningen.
Utmärkt guide på vägen från nybörjare till erfaren hemmamatlagare. Köksteknik, råvaror, utrustning, recept.
Inlagt den 09 July, 2006
av
Peter Lindberg.
Liknande recept
- Gotlandsbröd
- Hallonglass med lakritsmaräng och -sås
- Hallonsufflé
- Panini
- Tonfisk Tataki
- Hemgjorda munkar (gräddbullar, kokosbollar)
- Brunkans långa
Taggar för detta recept
Övrig information
- Visat 5 gånger.
- 0 personer vill laga detta recept.