Surdeg - grundrecept
Ger 1 sats.
dag 1:
blanda 1 dl vatten (ca 40 grader) med 1 dl rågmjöl i en glasskål. Täck väl med en handduk och låt stå i rumstemperatur i 3 dygn.
dag 4:Tillsätt 1 liter vatten (ca 40 grader) och 1 liter rågmjöl och rör ihop till en lös deg som får stå i ytterliggare ett dygn i rumstemperatur.
—
Degen kan frysas i bitar eller bör hålla i kylskåpet i ca 10 dagar.
Utmärkt guide på vägen från nybörjare till erfaren hemmamatlagare. Köksteknik, råvaror, utrustning, recept.
Inlagt den 09 February, 2010
av
Anneli Mortensen.
Liknande recept
Taggar för detta recept
Övrig information
- Visat 1 gånger.
- 0 personer vill laga detta recept.