Plommonchutney

Doppa plommonen i kokande vatten och dra av skalet. Dela dem och ta bort kärnan. Skala, kärna ur och skär äpplena i mindre bitar.

Blanda allt utom bensoaten i en gryta. Koka sakta utan lock tills massan tjocknar, ca 15 minuter. Ta grytan från värmen och rör ner bensoaten utrörd i lite av chutneyn.

Fyll chutneyn på rena varma burkar och förslut dem genast. Paraffinera. Förvaras kallt.