Citron- och spenatknyten

Tina filodegen enligt förpackningen. Fräs spenaten torr. Tillsätt olivolja, spiskumming, vitlök, salt och peppar. Tillsätt citronskalet allra sist strax innan fyllningen tas från spisen. Låt svalna.

Dela filoarken i fyra lika stora delar, såatt du får 20 kvadrater. Ta sedan en kvadrat och pensla med olja, vik den sedan diagonalt.

Lägg en klick spenatfyllning i mitten. Vik en triangel och vik ihop den en gång till. Tryck till i nederkant, så att knytet hänger ihop. Gör 20 stycken knyten och lägg på en plåt med bakplåtspapper.

Pensla knytena med olivolja. Grädda i mitten av ugnen ca 8 minuter.