Mias lyxiga äppelpaj

Vaniljsås eller glass till servering

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda kylskåpsallt smör och mjöl till smulor i en matberedare eller på bakbord. Tillsätt så mycketkallt vatten att massan går ihop till en deg. Låt den ligga kallt i minst 30 minuter.

Tryck ut pajdelgen i en form, ca 28 cm i diameter och förgrädda på nedersta falsen i ugnen i va 15 minuter.

Bred ut gelén i det gräddade pajskalet och vaniljkrämen (tex gjord på pulver) ovanpå. Skala och kärna ur äpplena och skär dem i tunna skivor som fördelas över krämen.

Blanda alla ingredienser till toscasmeten i en kastrull och koka upp under omrörning. Häll den över äpplena och grädda pajen mitt i ungen ca 25 minuter.

Servera äppelpajen ljummen med vaniljsås.

Källa: DN, Mat i dag