Panna cotta

Smörj sex portionsformar (1½ dl) med olja. Lägg 3 msk grädde i en liten skål och strö gelatinpulver i ett jämnt lager ovanpå. Låt stå och svälla. Lägg resten av grädden i en kastrull tillsammans med vaniljstången (skårad) och sockret. Värm försiktigt under omrörning till strax under kokpunkten. Ta av kastrullen från värmen och vispa ner gelatinet i gräddsmeten tills det lösts upp. Fördela smeten i portionsformarna och ställ dem kallt i minst två timmar. Servera tillsammans med färska bär eller hallonsås.