Spenatbröd

1. Smula jäst i en stor degbunke. Rör den slät med vatten, salt och olja.

2. Tillsätt spenat och nästan allt mjöl, lite i taget. Arbeta
till en smidig deg och låt jäsa i bunke under bakduk cirka 40 minuter.

3. Dela degen i 20-30 lika stora delar (beror på hur stora bullar man vill göra). Forma dem till runda bullar och lägg dem på en bakpapersklädd plåt.

4. Platta till bullarna så de blir cirka fyra centimeter tjocka. Låt jäsa ytterligare 30 minuter under bakduk. Grädda dem i 200 graders ugnsvärme cirka 15 minuter.

Låt bullarna svalna på galler under bakduk.

(källa: icakuriren)