Cheesecake med sås på nektarin och passionsfrukt

1. Kör digestivekexen till smulor i matberedare.
2. Blanda smulorna med smöret och tryck ut den degen i formen.
3. Förgrädda skalet i ugnen i 10 minuter.
4. riv skal från citronen
5. Blanda ost, kesella, florsocker, salt, ägg, rivet citronskal och citronsaft i en bunke. Rör ihop till en smet.
6. Fyll det förgräddade skalet med smeten.
7. Grädda 30 minuter i ugnen och låt svalna.

Sås med nektarin och passionsfrukt:
Lägg nektarinerna en kort stund i kokande vatten. Därefter är det enkelt att dra av skalen. Mosa nektarinerna med mixer och rör sedan i passionsfrukterna. Sockra vid behov men det behövs sällan..