Marockanskt flatbröd
Ger 13 stycken.
- 1 kg vetemjöl special
- 1 påse torrjäst
- 2 msk salt
- 2 msk socker
- 5 dl vatten, ljummet
- 1 burk kikärter, konserverade
- 1 msk korianderfrön
- 1 tsk spiskummin
Blanda mjöl, jäst, salt, socker och vatten och knåda det
till en deg. Häll spadet av kikärterna och lägg dem på degen. Stöt korianderfrö och spiskummin i en mortel.
Strö kryddorna över kikärterna, mosa allt med händerna och knåda in kryddor och kikärter i degen.
Forma till en degrulle. Skär rullen i 13 bitar. Kavla ut
degbitarna tunt och grädda dem på direkt på ugnsgallret
i 240-250 graders ugn i 3-4 min.
Sjyst italiensk kokbok. Recept från olika delar av Italien. Och inte bara pasta. Läs mer…
Inlagt den 09 February, 2010
av
Anneli Mortensen.
Liknande recept
- Gotlandsbröd
- Bagels
- Langos
- Focaccia - italienskt bröd
- Grahamsskorpor
- Ostbaguette
- Naan - ugnsbakat bröd
Taggar för detta recept
Övrig information
- Visat 1 gånger.
- 0 personer vill laga detta recept.