Pastasallad med mozzarellaost

Koka upp saltat vatten i en stor kastrull. Lägg i pastan och vitlöksklyftorna. Koka pastan tills den är knappt färdig. Häll upp den i en skål. Krossa och kärna ur oliverna och hacka dem. Hacka tomaterna, gräslöken, basilikan och gurkan rätt fint och blanda med pastan.

Kläm vitlöksklyftorna ur skalet och mosa dem med lite salt. Lägg dem i en skål, häll i vinäger, olja, salt och peppar. Blanda och ringla över salladen. Skär mozzarellan i 4 bitar och blanda ner.