Het limekyckling

1. Sätt på riset.
2. Riv skalet av en lime fint.
3. Kärna ur chilin och skiva den (låt kärnorna vara om du vill ha det hetare).
4. Fräs lime och chili i olivolja.
5. Koka upp vattnet, tillsätt buljongtärningarna, illsätt kokosmjölken samt den frästa limen/chilin och låt allt sjuda lite.
6. Skiva och bryn kycklingen.
7. Blanda ihop allt, spar dock lite kokosmjölk/buljong.
8. Red mjölken med maizenan för att få det lite tjockare och häll tillbaka i såsen.
9. Pressa över limesaft efter smak.
10. Kontrollera att kycklingen är genomlagad och servera med riset.