Biffwok med asiatisk sås
Ger 4 portioner.
- 500 g lövbiff
- 1 st purjolök, ca 200 g
- 1 st röd paprika, stor
- 250 g broccolibuketter
- 250 g äggnudlar
- 2 msk japansk soja
- 1 msk lime, pressad
- 1 1/2 tsk salt
- 2 krm cayennepeppar
- 1 st morot, ca 100 g
- 2 tsk ingefära, riven färsk
- 1 msk flytande honung
- 1/2 tsk limeskal, rivet
- 2 dl crème fraîche, lätt
- 1/2 tsk salt
Skär lövbiffen i strimlor. Ansa purjolöken och skär den i strimlor. Kärna ur och strimla paprikan. Bryn lövbiffen i omgångar i smör i stekpannan 3-4 min. Lägg över i en gryta. Fräs grönsakerna i smör och lägg över i grytan.
Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Rör ner nudlar, soja, limesaft, salt och peppar i grytan.
Skala och riv moroten grovt. Blanda morot, ingefära, honung, limeskal och lätt crème fraiche. Smaka av med salt.
Servera lövbiffen med den asiatiska såsen.
Utmärkt guide på vägen från nybörjare till erfaren hemmamatlagare. Köksteknik, råvaror, utrustning, recept.
Inlagt den 10 February, 2010
av
Anneli Mortensen.
Liknande recept
- Teriyakimarinerad kyckling med nudelsallad
- Fylld oxfilé m madeirasås o varm sallad
- Sallad med saffranscouscous
- Hasselnöts- och pepparkalkon med tillbehör
- Rucolasallad med lax
- Clubsandwich
- Grönsakspaj
Taggar för detta recept
Övrig information
- Visat 2 gånger.
- 1 person vill laga detta recept.