Hallontarte

Ger 12 stycken.

3 dl vetemjöl
2 msk strösocker
125 g smör, kallt
1 st äggula
1 msk vatten
3 st ägg
250 g kesella, (10%)
1 dl crème fraîche
1 dl strösocker
100 g mandelmassa, riven
200 g frysta hallon

1. Hacka snabbt ihop mjöl, socker och smör.
2. Tillsätt ägg och vatten och samla ihop till en deg.
3. Kavla eller tunna ut degen i en form med löstagbar kant, 24 cm. Nagga degen
4. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ägg, kesella, creme fraiche, socker och riven mandelmassa och häll i degformen.
5. Strö över bären. Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 min tills äggstanningen har stannat även i mitten.