Enkel gubbröra med rökt lax

1. Skär laxen och gurkan i små bitar. Skala potatisen och skär den i små bitar. Skala och hacka äggen. Finhacka gräslöken.

2. Blanda lax, gurka, potatis, ägg, gräslök och crème fraiche i en skål. Smaka av med salt och vitpeppar.

3. Servera gubbröran i portionsglas. Garnera med rödlök och rom.

Receptet är komponerat av Fredrik Eriksson och kommer ur boken “Fredriks fiskar”