Tomatbulgur – Domatezli bulgur pilavi
Ger 6 portioner.
- 2 1/2 dl bulgur, sköljd och avrunnen
- 5 dl vatten, hett
- 2 msk olivolja
- 2 st gula lökar, hackade
- 2 st vitlöksklyftor, hackade
- 1-2 tsk chiliflakes
- 3 msk tomatpuré
- 1 tsk salt
- svartpeppar, nymald
- 1 st citron, saften av
- 1 knippe bladpersilja, hackad, garnering
- 1 st citron, i klyftor, garnering
Häll det heta vattnet över bulguren i en bunke. Täck över med ett lock och låt stå i cirka 30 minuter eller tills vattnet absorberats. Fräs lök och vitlök i olivoljan tills de är genomskinliga. Tillsätt chili, tomatpuré, salt och peppar. Blanda ner bulgur och citronsaft. Lägg upp bulgurn på ett fat och strö över bladpersilja. Dekorera med citronklyftor.
Utmärkt guide på vägen från nybörjare till erfaren hemmamatlagare. Köksteknik, råvaror, utrustning, recept.
Inlagt den 26 September, 2010
av
Svante Adermark.
Liknande recept
- Fylld oxfilé m madeirasås o varm sallad
- Couscousgryta med bönor och harissasås
- Vegetarisk gulaschsoppa
- Baba ganoush
- Nötfärsbiffar med Penne och getost
- Potatissallad med mynta – Patates salatasi
- Provencalsk laxtartar med löjrom
Taggar för detta recept
Övrig information
- Visat 6 gånger.
- 0 personer vill laga detta recept.