Bondbönsdipp – Fava
Ger 6 portioner.
- 2 1/2 dl bondbönor, torkade, blötlagda över natt
- 1 st gul lök, skalad och hackad
- 1 st potatis, skalad och tärnad
- 1 dl olivolja
- 2 tsk salt
- 1 tsk socker
- chiliflakes
Lägg bönorna i en kastrull och täck med nytt vatten. Låt koka upp. Tillsätt lök och potatis, sänk värmen. Häll i olja, salt och socker. Sätt på lock och låt sjuda i cirka 1 timme tills bönorna är mjuka. Rör om då och då. Häll av och spara vattnet. Kör i enmixer och späd med vattnet till önskad konsistens. Lägg dippen i en skål och låt svalna. Ringla över lite olivolja och strö lite chiliflakes över vid servering.
Inlagt den 26 September, 2010
av
Svante Adermark.
Liknande recept
- Fylld oxfilé m madeirasås o varm sallad
- Potatissallad med mynta – Patates salatasi
- Pasta al forno con mozzarella
- Torsk med persiljesås
- "Blackened" lax med avokado- och grapefruktsallad
- Rucolasallad med lax
- Tomatbulgur – Domatezli bulgur pilavi
Taggar för detta recept
Övrig information
- Visat 2 gånger.
- 0 personer vill laga detta recept.