Stekt lax med tomat- och senapssås
Ger 4 portioner.
- 4 bitar lax
- olja, att steka i
- 1 st gul lök
- 1 msk tomatpuré
- 1 msk dijonsenap
- 2 dl crème fraîche, eller mellangrädde
- salt
- peppar
- 300 g broccoli
- 1/2 st lime, saften av
- örter, färska
Salta, peppra laxen. Stek i medelvarm panna. Koka broccolin.
Hacka löken fint och svetta. Tillsätt tomatpuré, senap och efter en stund crèmefraichen. Låt koka ett par minuter. Smaka av med salt, peppar. Sila sedan av såsen.
Salta och pressa lime över broccolin.
Servera gärna med lite färska örter.
Kommentarer till detta recept
Utmärkt guide på vägen från nybörjare till erfaren hemmamatlagare. Köksteknik, råvaror, utrustning, recept.
Inlagt den 30 October, 2010
av
Peter Lindberg.
Liknande recept
- Hasselnöts- och pepparkalkon med tillbehör
- Torsk med persiljesås
- Stekt lenrimmad sill med löksås
- Laxpaj
- Shepherd's pie
- Böngryta med brysselkål
- Inkokt vätternröding med stenromsås och färskpotatis
Övrig information
- Visat 4 gånger.
- 0 personer vill laga detta recept.
Funkar med gräddfil i stället för crème fraîche/grädde. Gillar att köra schalottenlök också och skippa att sila av.