Rulltårta tiramisu

Sätt ugnen på 250 grader.

Vispa ägg och socker ljust och pösigt. Tillsätt mjölet blandat med bakpulver och salt. Rör ihop grädde och kaffepulver och rör i.

Bred ut smeten i en långpanna klädd med bakplåtspapper. Sätt in och grädda kakan mitt i ugnen i 5 minuter.

Stjälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspaper och dra bort pappret den gräddats på.

Vispa mascarpone, äggulor och florsocker så det blir krämigt.

Blanda eventuellt kaffet med konjak. Pensla ut kaffet över kakan och bred sedan på mascarponeblandningen.

Rulla ihop till en rulltårta och ställ den kallt åtminstone någon timma innan den skärs upp.