Ugnsrostade grösaker

Häll olivolja i botten av en ugnspanna.

Lägg i blandade (skalade och sköljda) grönsaker i stora bitar.

Skala och skär löken i halvor eller fjärdedelar om de är stora.

Skär paprika och purjolök i bitar och lägg i, samt morötter som skalas och skivas grovt. Skär zucchini i ca 2 cm tjocka skivor. Rejäla bitar fänkål eller bladselleri.

Strö över timjan. Salta och peppra lätt och pressa över vitlök (1 stor klyfta räcker).

Ugnsbaka i 200° i 50-60 minuter eller tills de är mjuka och har fått färg. Strö ev över sesamfrön de sista 5 minuterna.