Indisk grönsakspytt
Ger 2 portioner.
- 6 st potatisar
- 2 st morötter
- 1/2 st blomkålshuvud, ca 300 g
- 1 tsk garam masala
- 1/2 tsk gurkmeja
- 2 msk smör
- 1 tsk salt
- 2 msk koriander, eller persilja, färsk hackad
- 2 dl matlagningsyoghurt
- 1 st vitlöksklyfta, pressad
- 2 tsk mynta, färsk hackad, eller 1 tsk torkad
Skala potatis och morötter, skär i större tärningar. Dela blomkålen i buketter. Fräs masala och gurkmeja i smör. Lägg i grönsakerna, salta och stek i ca 15 min. Strö över koriander eller persilja.
Smaksätt yoghurten med vitlök och mynta.
Kommentarer till detta recept
Utmärkt guide på vägen från nybörjare till erfaren hemmamatlagare. Köksteknik, råvaror, utrustning, recept.
Inlagt den 24 September, 2006
av
Peter Lindberg.
Liknande recept
- Aloo gobi
- Dhal aloo - indisk potatiscurry
- Currygryta med kikärter
- Fylld oxfilé m madeirasås o varm sallad
- Radikalbullar
- Mustig linssoppa
- Portabella (Portobello) i ugn
Taggar för detta recept
Övrig information
- Visat 22 gånger.
- 1 person vill laga detta recept.
Grönsakerna och potatisen blev lite väl “so fresh you can taste the crunch”. Möjligen tolkadade jag “större tärningar” lite väl bokstavligt. Efter stekningen la jag allt i en skål som jag täckte med tallrik, möjligen gjorde det att det mjuknade lite. Nästa gång ska jag göra mindre tärningar samt mindre buketter av blomkålen.
Körde en halv vitlöksklyfta till såsen vilket jag tyckte gav lite skarp vitlökssmak.