Aidells röda bönor med ris
Ger 4 portioner.
- 2 msk olivolja, extra jungfru
- 1 tsk cajunkrydda, eller timjan
- 1 st gul lök, liten
- 2 stjälkar selleri
- 1 klyfta vitlök, finhackad
- 1/2 dl röd paprika, drygt, rostad och hackad
- 1 burk röda bönor, eller kidneybönor
- 1 dl tomatsås
- 1 dl hönsbuljong
- 1 liter ris, kokt
- 2 st korvar, tjocka och starka (helst Andouille), upphackade
Hetta upp olivolja i en stor panna och sautera korv, cajunkrydda, lök, selleri och vitlök över medelvärme i 5 minuter. Släng i paprika, bönor, tomatsås och hönsbuljong. Låt sjuda i 10 minuter. Servera hela soppan över det kokta riset.
Sjyst italiensk kokbok. Recept från olika delar av Italien. Och inte bara pasta. Läs mer…
Inlagt den 24 September, 2006
av
Svante Adermark.
Liknande recept
- Rot- och grönsakssoppa
- Bakade musslor med prosciuttobitar och brödsmulor
- Hel ugnsstekt isgädda
- Citronris med feta och grillad paprika
- Risotto med parmaskinka och tre ostar
- Ugnsstekt kyckling med kryddsmör
- Ugnsbakade grönsaker och rotsaker med fetaost
Taggar för detta recept
Övrig information
- Visat 23 gånger.
- 1 person vill laga detta recept.