Adermarks Köttgryta
Otroligt god köttgryta. Den goda smaken fås framför allt av sellerin, så fuska inte bort den!
Köttet kan köpas i ett stycke (kottet blir saftigare om det finns lite insprangt fett i biten) som du sedan skär i bitar, eller färdiga grytbitar.
Ger 10 - 12 portioner.
- 3 st vitlöksklyftor
- 1 st gul lök
- 4 st morötter
- 2 st selleristjälkar
- 2 st rosmarinkvistar
- 2 st lagerblad
- 2 st burktomater
- 1 dl grädde
- 1 st öl
- 1 kg Kött
Fräs köttet i omgångar på hög värme, ställ åt sidan.
Fräs löken och tillsätt vitlök, finhackad selleri och rosmarin.
Tillsätt kött och morötter hackade i stora bitar (tex 6 per morot).
Häll i ölen. Jag brukar ta en flasköl, gärna av mörkare typ. Tillsätt tomaterna och lagerbladen. Låt små puttra minst 45 min.
Tillsätt grädden och låt puttra ytterligare 15 min.
Smaka gärna på köttet för att se om du behöver koka längre. Det ska falla isär lätt.
Grytan blir ännu godare om du äter den nästa dag.
Inlagt den 12 October, 2006
av
Louise Adermark.
Liknande recept
- Indisk kycklinggryta
- Chili sin carne
- Snabb fiskgryta med saffran och citron
- Tomatsoppa
- Nudelsoppa med biff
- Köttbullar
- Glasnudelsallad
Taggar för detta recept
Övrig information
- Visat 16 gånger.
- 1 person vill laga detta recept.