Mustig linssoppa
Enkel och snabb men ändå väldigt matig och god. Min vintersoppa!
Ger 4 portioner.
- 1 1/2 dl gröna linser
- 2 tsk paprikapulver
- 1 liter vatten
- 2 tärningar grönsaksbuljong
- 3-4 st potatisar, normalstora
- 1 burk tomater, hela
- 2 st vitlöksklyftor, hackade
- 1/2 msk honung
- salt
- olivolja
- persilja, hackad
Skala potatis och skär i lagom stora bitar. Hacka lök och vitlök.
Värm lök och vitlök i botten av en kastrull, pudra över paprikapulvret och rör om. Svag värme, löken ska bara mjukna.
Häll på vattnet, ha i buljongtärningar, linser, potatis, burktomater och koka i ca 30 minuter.
Smaka av med honung, vinäger och salt – det är det här som gör hela soppan. Strö över persilja.
Kommentarer till detta recept
Sjyst italiensk kokbok. Recept från olika delar av Italien. Och inte bara pasta. Läs mer…
Inlagt den 22 October, 2006
av
Jonas L.
Liknande recept
- Färgstarka soppan
- Grekisk grönsaksgryta med fetaost
- Kerusansk pastasås
- Tomat- och paprikasoppa
- Chili sin carne
- Chili sin carne
- Pastasallad
Taggar för detta recept
Övrig information
- Visat 29 gånger.
- 1 person vill laga detta recept.
Hur mycket vinäger skall man ha i på ett ungefär. Jag vågade inte ha i mer än pyttelite och nu misstänker jag att jag var för feg.
Min fru trodde inte på detta, men hon blev omvänd, supergod!! Ett tips är att servera med en klick creme fraiche.
Smarrigt. En comebacker.