Bulgurpanna med stekt halloumi
Ger 4 portioner.
- 4 dl bulgur
- 250 g broccoli
- 2 st rödlökar
- 2 st paprikor
- 1 burk stora vita bönor, ca 400 g
- 1 st vitlöksklyfta
- 2 1/2 dl blandade frön, nötter och russin (t.ex. 1 dl russin, 1 dl cashewnötter och 1/2 dl solrosfrön)
- 250 g halloumi
- olivolja, till stekning
- salt
- svartpeppar
Koka bulguren enligt instruktioner på paket.
Skär broccolin i små buketter. Skala och strimla rödlök. Skölj, kärna ur och strimla paprikorna. Skölj bönorna. Fräs rubbet i 2 msk olja tillsammans med pressad vitlök. Krydda med 1 tsk salt och 2 krm svartpeppar.
Blanda bulgurn med grönsakerna. Strö över nötter och russin.
Skär halloumin i skivor. Hetta upp en plastbelagd stekpanna och stek precis före servering.
Kommentarer till detta recept
Sjyst italiensk kokbok. Recept från olika delar av Italien. Och inte bara pasta. Läs mer…
Inlagt den 05 December, 2006
av
Peter Lindberg.
Liknande recept
- Fylld oxfilé m madeirasås o varm sallad
- Nötfärsbiffar med Penne och getost
- Bönsallad
- Balsamisk grillsås och kyckling
- Bulgursallad med tonfisk och citrondressing
- "Blackened" lax med avokado- och grapefruktsallad
- Jamies tomatsås
Övrig information
- Visat 4 gånger.
- 0 personer vill laga detta recept.
Testade denna men det blev rätt misslyckat. Det var väldigt mycket grönsaker för att kunna fräsa det. Det blev mer kokt. Misslyckades också att steka halloumin.