Långjäst grahamsbröd

Rör ut jästen i vattnet, som kan vara lite svalare än vid vanlig bakning. Blanda till övriga ingredienser med vätskan till en ganska lös deg.

Häll degen i två väl smorda bakformar på cirka 1 liter. Fyll till 2/3.

Låt brödet jäsa i kylen i ca 10 timmar.

Ta fram brödet och låt det stå i rumstemperatur medan ugnen värms.

Grädda brödet i 200 grader ca 45 minuter.

Ta brödet ur formen direkt. Låt kallna på galler.

Håller sig i flera dagar i rumstemperatur. Går också att frysa.