Fläsk & Chorizoburgare med grön chilimajonnäs

Värm grillen till medel-hög värme. Kör chorizon i matberedaren till den är finhackad. Häll över i en stor skål och lägg till fläskfärsen, vitlök, Worcestershiresås, Emerilkrydda, salt och kajenn för att blanda. Se till att inte överarbeta smeten.

Forma 4 st stora biffar och grilla till önskad tillagningsgrad, ca 5minuter på var sida för medium. Under de sista två grillminuterna, värm bröden över grillen och spinkla osten över biffarna.

Majonnäsen åstadkommes genom att blanda majonnäs, poblano, limejos, salt, peppar i en matberedare.

Lägg biffarna på underdelarna av bröden och placera på tallrikar. Häll över riktigt med chilimajo på varje burgare och lägg på locket. Servera.