Varm rågsurdegsmacka med parma

Vinnarmackan av Fia Christenson i Mack-SM 2006.

Ger 1 macka.

2 skivor stenugnsbakat rågsurdegsbröd
2 msk tomatsås, av pastasåstyp
2-3 skivor mozzarella
2 skivor prosciutto
rucola
pinjenötter
olivolja
flingsalt
parmesan
svartpeppar

Skiva brödet i centimetertjocka skivor, lägg på tomatsåsen på två skivor. Lägg på den ena skivad mozzarella, prosciutto, rucola, pinjenötter (rostas i olivolja och flingsalt), hyvlad parmesanost och svartpeppar. På den andra, lägg en skiva prosciutto. Lägg ihop och grilla i en smörgåsgrill i 2 minuter.