Klassisk cheesecake

Lägg digestivekexen i en stor fryspåse och knyt igen. Smula sönder innehållet helt med en brödkavel eller med händerna.

Smält smöret, blanda med smulorna och täck bottnen av en bakpappersförsedd springform med blandningen.

Rör ihop Philiadelphia, yoghurt och citronjuice med en elvisp.

Koka upp gelatinpulver, socker och 150 ml vatten i en liten kastrull och rör ned i Philadelphia-krämen.

Häll Philadelphia-krämen i springformen och bred ut den med en slickepott så att den blir helt slät. Låt tårtan stå minst 3 timmar i kylskåpet och garnera efter behag med ett par färska frukter omedelbart före servering.