Zabaione
Ger 2 portioner.
Vispa äggulor och socker vitt i en rostfri kastrull.
Sätt kastrull i vattenbad på spisen och vispa i vinet. Fortsätt vispa medan krämen pöser upp till ett skum. Det ska vara ganska fast, som bearnaisesås.
Lyft ur kastrullen och fortsätt vispa medan krämen svalnar. Annars stelnar den i botten.
Sjyst italiensk kokbok. Recept från olika delar av Italien. Och inte bara pasta. Läs mer…
Inlagt den 21 March, 2007
av
Peter Lindberg.
Liknande recept
- Créme Catalan
- Avokadomousse på jordgubbsbotten
- Fryst vaniljtiramisu med jordgubbar
- Västerbottensostglass
- Parfait
- Kaffeglass à la Gute
- Äppelkaka
Övrig information
- Visat 2 gånger.
- 0 personer vill laga detta recept.