Fransk chokladtårta
- 320 g mörk choklad
- 160 g smör, helst osaltat
- 2 dl strösocker
- 5 st ägg
- 3/4 dl vetemjöl
- florsocker, att sikta över
- vaniljsås, eller lättvispad grädde
Sätt ugnen på 175°C.
Bryt chokladen i bitar och smält den. Klicka ner smöret efter hand och blanda. Ta kastrullen av värmen. Rör ner sockret och låt smeten svalna.
Smöra och brödströ en rund kakform väl, gärna en springform med löstagbar kant.
Rör ner äggen i kastrullen, ett i sänder, och arbeta smeten kraftigt. Sikta sist ner mjölet, blanda och slå smeten i formen.
Grädda kakan i nedre halvan av ugnen 45-50 minuter. Låt den svalna i formen. Slå in den i folie om den bakas en dag i förväg. Sikta florsocker över när kakan kallnat.
Servera kakan med vaniljsås eller lättvispad vaniljgrädde.
Kommentarer till detta recept
Utmärkt guide på vägen från nybörjare till erfaren hemmamatlagare. Köksteknik, råvaror, utrustning, recept.
Inlagt den 29 April, 2007
av
Peter Lindberg.
Liknande recept
- Espressopudding
- Crêpes Martinique
- Kanelbullar
- Blåbärspaj med kardemummakräm
- Chokladpaj med apelsin
- Viktoriakaka
- Torta caprese
Taggar för detta recept
Övrig information
- Visat 22 gånger.
- 1 person vill laga detta recept.
Sjyst men tvivlar på att Lindt är en bra choklad att använda. Receptet sa egentligen “mörk blockchoklad”, borde kanske ha hållit mig till den.
Och den mår fint av att stå i kylen lite. Då blir den kompakt som den ska vara.