Lax med spenat och västerbottenost
Ger 4 portioner.
- 600 g laxfilé, utan skinn (alt portionsbitar à ca 140 g)
- 1 dl teriyakisås
- 125 g bladspenat, fryst
- 1 dl mjölk
- 1 1/2 dl västerbottenost, finriven
- salt
- svartpeppar
Skär laxen i fyra bitar och lägg med teriyakisås i tjock plastpåse. Låt marinera 1 tim. Vänd någon gång så hela laxen blir marinerad.
Tina spenaten i en kastrull. Tillsätt mjölk och koka ca 5 min. En del av mjölken ska ha kokat in men spenaten ska fortfarande vara saftig. Salta och peppra. Låt kallna. Rör ner osten.
Sätt ugnen på 200°C. Häll bort teriyakisåsen och lägg laxen i smord form. Salta. Bred på spenatröran. Stek i ugn ca 12 min.
Serveras t.ex. med ris och grönsaker.
Sjyst italiensk kokbok. Recept från olika delar av Italien. Och inte bara pasta. Läs mer…
Inlagt den 22 May, 2007
av
Peter Lindberg.
Liknande recept
- Fylld oxfilé m madeirasås o varm sallad
- "Blackened" lax med avokado- och grapefruktsallad
- Balsamisk grillsås och kyckling
- Mandelpotatismos med lever
- Chokladmarinerad anka med karamelliserad sötpotatis
- Nötfärsbiffar med Penne och getost
- Laxtartar med ingefärstsatsiki
Övrig information
- Visat 5 gånger.
- 0 personer vill laga detta recept.