Paprikasoppa med linser

Skölj linserna väl. Skala, hacka lök. Ansa, skölj, strimla purjolök. Skala, tärna potatis fint.

I rymlig kastrull: fräs lök, purjolök, potatis i några min i 1 msk olja.

Tillsätt linser. Smula ned buljongtärningarna. Häll på vatten. Rör ned ajvar relish och tomatketchup. Lägg i timjan. Krydda med 1-2 krm nymalen svartpeppar.

Låt koka under lock 15-20 min. Mixa sedan slät med stavmixer. Smaka av med salt. Tillsätt ev vatten om för tjock.

Serveras t.ex. med strimlad knaperstekt bacon och en klick crème fraiche.