Ger 2 portioner.
Hacka lök och vitlök, strimla paprikan. Stek allt i lite olja i en tjockbottnad gryta 3-4 minuter. Lägg i curry och rör ner i lök-paprikablandningen. Lägg i squash och kikärter och häll på kokosmjölken. Låt sjuda på låg värme 5-10 minuter. Smaka av med lime eller citron, salt och peppar. Strö över koriandern och bjud ris att äta till.
Utmärkt guide på vägen från nybörjare till erfaren hemmamatlagare. Köksteknik, råvaror, utrustning, recept.
Inlagt den 22 May, 2007
av
Peter Lindberg.