Tortillapizza med bönröra

Gör först bönröran. Fräs löken mjuk i lite olja, den ska inte ta färg. Tillsätt tomater och vitlök och låt koka ihop. Sedan de avrunna bönorna, lite i taget, och mosa efter hand. Krydda. Stek 8-10 min tills röran blir fast i konsistensen.

Sätt ugnen på 250°.

Om du vill kan du värma bröden kort i torr stekpanna. Lägg dem sedan på bakplåtspapper och bred ut bönröran ovanpå. Strö över oregano och riven ost och sätt in i ugnen. Grädda 10 min.

Skala och skiva under tiden avokado. Pressa över lime och salta. Toppa de färdiga pizzorna med avokadon och koriander- eller persiljeblad.