Gravlaxsås

“Senap, gärna litet söt, socker och vinäger blandas och kryddas med mycket litet salt och peppar. Man kan även tillsätta en aning fransk bordeaux-senap. Sedan blandar man under kraftig omrörning med gaffel ner oljan. När såsen är färdig och har samma konsistens som majonnäs, rör man ner den finhackade dillen och om man önskar även några droppar citronsaft.”

Tore Wretman, Svensk husmanskost