Ugnsbakad frukt med mascarponekräm

Se receptet på vaniljsocker. (Eller köp färdigt.)

Sätt ugnen på 250°.

Beroende på vad du väljer: päron skalas, kärnhusen tas ur; körsbär kärnas; rabarber skivas; persikor och aprikoser klyvs och befrias från kärnor; fikonen kryssas djupt.

Strö 4-5 msk av vaniljsockret över frukten och bären. Häll ev. över lite konjak eller sött vitt vin. Baka i ugn ca 15 min. De ska bli mjuka men behålla sin form. [I motsvarande recept på Food Network står ca 4 min; håll koll!]

Under tiden, vispa mascarponen mjuk med 1-1,5 msk av vaniljsockret. Servera till bären och frukten.