Ratatouille
Ger 4 portioner.
- 2 st gula lökar
- 2 st vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja, eller rapsolja
- 1 st orange paprika
- 1 st röd paprika
- 1/2 st aubergine, liten
- 1 st zucchini, liten
- 1 pkt krossade tomater, eller ett gäng färska
- 1 tsk rosmarin, eller timjan, söndersmulad
- salt
- svartpeppar
Skala och skiva vitlöken. Skär den gula löken och paprikan i bitar. Fräs i oljan.
Tillsätt aubergine och zucchini skuren i bitar och tomaterna. Fortsätt fräsa under omrörning en stund. Smaka av med örter, salt och peppar. Låt sjuda under lock 20-30 min, längre om den är för vattnig.
Sjyst italiensk kokbok. Recept från olika delar av Italien. Och inte bara pasta. Läs mer…
Inlagt den 16 June, 2007
av
Peter Lindberg.
Liknande recept
- Grekisk grönsaksgryta med fetaost
- Chili sin carne
- Chili sin carne
- Fylld oxfilé m madeirasås o varm sallad
- Ostgratinerade medelhavsgrönsaker
- Vegetarisk gryta med rosmarin och citron
- Stekt tonfisk med Ratatouille
Taggar för detta recept
Övrig information
- Visat 11 gånger.
- 0 personer vill laga detta recept.