Varm laxsallad med avokado

Sätt ugnen på 200°.

Blanda senap, olja, peppar, dill, salt i en liten skål. Fördela senapsblandningen på laxbitarna och lägg i ett ugnsfat. Sätt in i ugnen ca 10 min.

Skär bort 2 cm av roten på endiven och skär i först halvor och sedan smala strimlor, på längden. Lägg i en salladsskål. Bryt resten av salladen direkt över skålen. Klyv tomater på hälften och gör kuber av gurkan och lägg i. Salta, peppra.

Dela avokadon i halvor, ta ur kärnan, gröp köttet rätt ned i skålen. Droppa över lite citron eller lime.

Ta ut laxen, skinna den och dela i mindre bitar. Vänd ned dem försiktigt i salladen. Garnera med dill. Servera med bröd och citron eller lime.