Semifreddo (tårta)

Sätt ugnen på 150°.

Tårtbotten: Finmal mandeln, blanda med florsockret. Vispa äggvitan till hårt skum. Vänd ned.

Dela degen i tre delar i 3 delar. Kavla ut mellan plastfolie, 24 cm i diameter.

Grädda på nedersta falsen, 10-15 min. Låt kallna ordentligt.

Fyllningen: Knäck äggen och skilj gulor från vitor. Rör gulan och smör poröst med florsocker. Vispa vitan till hårt skum, vänd ner i smeten.

Tårtan: Blanda konjak och kaffe. Dränk in en botten med 1/3 av blandningen. Bred 1/3 av smörkrämen ovanpå. Riv 100 g choklad och strö över hälften.

Lägg på en botten och upprepa (dränk, bred, strö choklad).

Lägg på sista bottnen, dränk med sista konjak/kaffe och bred över sista krämen. Låt stå i kyl 4-5 timmar.

Ta ut och hyvla över resten av chokladen i grova flagor.