Ugnen på 180 grader. Smält choklad och smör i vattenbad, rör ner sockret och låt svalna. Rör ordentligt ned äggen ett i taget. Sedan mjölet. Häll i en rund form, 24-30 cm i diameter, gärna med ett rundklippt bakplåtspapper i botten. Grädda i 22 min, låt sedan stå i kyl minst 2 timmar, gärna över natten. Pudra eventuellt med florsocker. Servera med vispad grädde och färska bär (t.ex. björnbär eller hallon), eller jordgubbar och pressad lime samt en nypa socker.
Inlagt den 26 June, 2007
av
Peter Lindberg.