Kladdkaka

Ugnen på 180 grader. Smält choklad och smör i vattenbad, rör ner sockret och låt svalna. Rör ordentligt ned äggen ett i taget. Sedan mjölet. Häll i en rund form, 24-30 cm i diameter, gärna med ett rundklippt bakplåtspapper i botten. Grädda i 22 min, låt sedan stå i kyl minst 2 timmar, gärna över natten. Pudra eventuellt med florsocker. Servera med vispad grädde och färska bär (t.ex. björnbär eller hallon), eller jordgubbar och pressad lime samt en nypa socker.