Tonfisksallad med quinoa
Ger 4 portioner.
- 400 g tonfisk, i olja
- 4 dl quinoa, kokt
- 4 st ägg, hårdkokta
- 1 st Rödlök
- peperoni, efter smak
- 3-4 st tomater
- 200 g haricots verts
- salt
- svartpeppar
- olivolja
- citron, pressad, eller vinäger
- ev. örter, färska, t.ex. timjan
- ev. citron, rivet skal
Koka quinoan och blanda med tonfisken. Fördela på tallrikar. Skala och dela äggen, skiva löken. Vänd ned i salladen. Toppa med peperoni, tomatklyftor och bönor. Krydda med flingsalt, nymalen svartpeppar, droppar av olja och citron eller vinäger. Servera ev. med finhackad timjan och rivet citronskal.
Inlagt den 27 June, 2007
av
Peter Lindberg.
Liknande recept
- Ljummen tonfisksallad med quinoa
- Fylld oxfilé m madeirasås o varm sallad
- Chorizospett med chilismör serverad med ugnsbakad pumpa och svart quionasallad
- Salade Niçoise
- Amerikansk sallad
- Marinerad mozzarellasallad
- Ugnsstekt kyckling med kryddsmör
Taggar för detta recept
Övrig information
- Visat 188 gånger.
- 1 person vill laga detta recept.